关于不锈钢餐具问题大搜罗，你都晓得吗？
提到餐具，大家肯定都不生疏，有玻璃的、有木质的、有陶瓷的、还有一部分金属材质的，现在，大部分家庭优选不锈钢餐具，用四个字来形容不锈钢，那就是“朴实无华”，并且不锈钢餐具非常直接的优点便是易于清洗，价格不贵，不容易滋生细菌，而且不易生锈、存储方便，因此，不锈钢餐具的大量使用，给厨房一次大革新！
为什么不锈钢餐具深受大家青睐呢？我们该如何鉴别挑选优质不锈钢产品餐具？以及在使用不锈钢餐具有哪些禁忌？不锈钢餐具保养技巧？今天，小编一一分享给你！
一、先来说说为什么在我们生活中大家优选使用不锈钢餐具？
不锈钢餐具深受大家青睐之原因：
1、摔在地上，烂不得，不像陶瓷碗碟，稍不注意，摔在地上就会整个“落地开花”，不怕磕碰，运用寿命更长；
2、热一热，马上开吃，不锈钢最大的一个特点就是导热性强！
3、搭不上边的油污，再见了您！就是很神奇！刷刷刷几下就能把油洗掉，连点余菜的怪味都沾不上边，清洗比木材质的餐具更容易，更省心，简单擦洗即可光亮如新，永不变色。
4、经常使用不锈钢餐具，身体倍儿棒，不锈钢餐具含锰、钛、钴和钼等微量金属元素，这些都是人体不可短少的微量元素，人体不能自行合成，必需从外界摄入，人体若缺乏某一种或某几种微量元素，就会患多种疾病。用不锈钢餐具烹调出的食品，人们再食用，能够使本身取得这些微量元素。
真的是除了朴实无华以外，挑不出不锈钢餐具的其他毛病~
二、我们该如何鉴别挑选优质不锈钢产品餐具进购物车：
不锈钢餐具之选购办法：
1、看不锈钢餐具的表面光洁度，光洁度要高，不是那种“雾蒙蒙”的感觉，摸着很光滑，最重要的是要看一下不锈钢餐具外包装上边所运用的材质以及所标注的钢号，并且要看分明标签上边能否分明精确地注明了厂家信息以及相关的卫生规范。
2、假如是要选择比较高档点的不锈钢餐具，就要留意一下钢的密度了，在一切条件相同的状况下，高档的餐具要比低端的略微重一些，用手衡量一下就可以明显觉得到。
3、不建议议购买路边小贩的一两块钱的不锈钢制品，真正的不锈钢餐具是没有那么廉价的，毕竟吃到嘴里的，一定要购买可食用级别的不锈钢餐具，如材质上选择食品级的304不锈钢，我们在选购不锈钢餐具时也可带块小磁铁，凡能被磁铁吸收的餐具就是含铬不含镍的“不锈铁”制品，它的防锈蚀性能较差，凡不能被磁铁吸收的餐具，才是既含铬又含镍的不锈钢制品，它的防锈蚀性能较高。因而，带块磁铁去选购不锈钢制品可预防上当受骗。
三、注意了，这些使用不锈钢餐具禁忌要知晓
首先要先弄明白，不锈钢是什么？
用一种最简单的方式来理解，不锈钢是两种元素决定的，便是铬和镍。没有铬就不是不锈钢，而镍的多少，决定了不锈钢的身价。
不锈钢能保持光泽，不生锈，是因为含有一定量的铬合金元素（不低于10.5%），它能使钢材表面形成一层坚固的氧化薄膜。加入镍元素后，不锈钢性能进一步提高，在空气中、水中、蒸汽中、都具有很好的化学稳定性，而且在许多种酸、碱、盐的水溶液中也有足够的稳定性，甚至在高温或低温环境中，仍能保持其耐腐蚀的优点。
按照微观组织结构，不锈钢有马氏体型、奥氏体型、铁素体和双相不锈钢之分。奥氏体塑性好，强度较低，具有一定韧性，易于加工成型，不具有铁磁性。而其中奥氏体不锈钢一直扮演着最重要的角色，约占不锈钢总产的70%。所以，我们日常见到的绝大多数不锈钢都是奥氏体不锈钢。
像我们在购买中经常看到所熟知的304不锈钢就是奥氏体不锈钢，304不锈钢也被广泛应用于不锈钢餐具中。
但近年来，随着不锈钢餐具的需求量增大，一些劣质产品也出现在市场上。
使用劣质不锈钢餐具对身体有哪些危害？使用的时候我们需要注意哪些？
1、忌长时间存放盐，醋等食材
长时间存放这些食材可能会与不锈钢产生电解质反应，一些有毒的物质可能会释放出来，危害人体健康。
2、忌用于熬制中药
中药里面可能有生物碱等成分，特别是在加热条件下，很难避免不与之发生化学反应，而使药物失效，甚至生成某些毒性更大的化合物。
3、忌用苏打、漂白粉等洗涤
因这些强电解质同样会与餐具中的某些成分起化学反应，从而产生对人体有害的物质以及侵蚀不锈钢餐具。
4、忌用大伙烧煮实物
不锈钢导热系数小，底部散热慢，如火力过大，可使底部烧焦、结块。
5、忌空烧
不锈钢炊具较铁制品、铝制品导热系数低，传热时间慢，空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。
6、劣质的不要购买
因为这样的不锈钢餐具原料低劣，制作粗糙，可能含有多种有害人体健康的重金属元素，尤其是铅、铝、汞和镉等。
四、如何保养不锈钢餐具，让其依旧光泽如新？
小编教大家四个口诀数字：1、2、3、10 ！
工具：洗洁精、过期或吃剩的番茄酱，一杯水、一个空杯子、一个瓶盖、一个小刷子。
口诀“1”：挤满1瓶盖的洗洁精，再将瓶盖中的洗洁精倒入空杯子中。
口诀“2”：倒2瓶盖的番茄酱，然后再将瓶盖中的番茄酱倒入装有洗洁精的杯子。
口诀“3”：紧接着舀3瓶盖的清水倒入杯子中。
口诀“10”：将杯中按计量调制好的清洁剂搅拌均匀，涂抹在餐具上，然后用小刷子刷不光泽处，浸泡10分钟。最后再用清水冲洗干净，不锈钢餐具就会变得光亮如新。
另外，再告诉大家一个小招儿，白醋除锈法，如果不锈钢餐具用的太久，可能会有一些咖啡色的锈迹，可以倒入少量的白醋，在餐具中摇匀，然后小火将白醋加热，过一会儿，再用洗碗巾擦除即可消除锈迹。
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